Recordamos:
¿Por qué no todos y todas comemos lo mismo?: Existen muchas
razones por las cuales no todos nos alimentamos de la misma manera, por
ejemplo: los gustos personales, las costumbres familiares y regionales, las
limitaciones geográficas o económicas para acceder y comprar alimentos, la
influencia de la publicidad, así como algunas ideas y creencias presentes en la
sociedad que condicionan nuestras elecciones. Puede ser que la combinación de
estos factores no siempre favorezca el camino hacia una alimentación
equilibrada. A la hora de comer, muchas veces elegimos lo que nos gusta o lo
que nos resulta conocido, en vez de elegir alimentos que proporcionen a nuestro
cuerpo los nutrientes que necesita en cantidad y calidad. Los humanos elegimos
o rechazamos algunos alimentos por razones que no siempre tienen que ver con
sus características nutritivas, sino con otros factores, como el aspecto, el
sabor, o con ciertos factores sociales, culturales y religiosos.
¿Alguna vez pensaron en comerse un delicioso snack de
grillos tostados o salados? ¿Y un jugoso
churrasco de carne de caballo o unas ranitas fritas?
Podemos adivinar lo que están pensando….. ¡Eso no es comida!
Lo que sucede es que lo comestible para unos pueblos, no necesariamente lo es
para otros. Casi todos los países tienen algunos platos típicos, cuyo consumo
es muy común entre sus habitantes, pero que para los extranjeros puede resultar
un poco extraño. Al parecer, la costumbre de comer grillos o “chapulines” en
México se remota hace muchos años y proviene de los pueblos originarios.
También, la disponibilidad a los precios de los productos es
otro factor importante en la elección de los alimentos. Por lo tanto, hay
muchos aspectos que se tienen en cuenta al elegir un alimento para consumir.
¿EN LAS IMÁGENES ESTÁN EXHIBIDOS LOS PRECIOS? ¿DE QUÉ FORMA?
-¿LOS ALIMENTOS SE VENDEN AL AIRE LIBRE O EN CONSTRUCCIONES
CERRADAS?
-¿HAY ANIMALES SUELTOS CERCA DE LOS PUESTOS DE VENTA?
-¿SE UTILIZAN MÉTODOS DE CONSERVACIÓN? ¿CUÁLES?
-¿QUÉ ELEMENTOS DE LA FOTOGAFÍA PERMITEN IDENTIFICAR EL PAÍS
EN EL QUE SE ENCUENTRA EL MERCADO?
-¿CÓMO ES EL ASPECTO Y LA VESTIMENTA DE LOS VENDEDORES?
Ahora te propongo que investigues y
anotes algunos platos típicos de país donde vivimos. Si querés podes escribir
también alguna receta.
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